Сагудай классический
(филе омуля, лук, лимон, растительное масло, специи)
Сагудай-ассорти из байкальской рыбы
(Сиг, Омуль, отварной картофель)
Сморреброды с омулем и форелью
Грузди со сметаной и зеленью
Сало с гренками, зеленым луком и горчицей
Винный сэт
(композиция из трех видов сыра с фруктами, орехами и медом)