Сагудай классический
(филе омуля, лук, лимон, растительное масло, специи)
Сагудай-ассорти из байкальской рыбы
(Сиг, Омуль, отварной картофель)
Сало с гренками, зеленым луком и горчицей
Таежные грузди с луком и сметаной
Пивной сэт
(креветки, кольца из кальмаров, картофель-фри, гренки, соленый арахис)
Винный сэт
(композиция из трех видов сыра с фруктами, орехами и медом)